「いつもの大学芋が、鮎魚醬入りで、高級スイーツに大変身」。シェフから鮎魚醤は「世界一の魚醤」と言われ、料理の世界では有名になり、多くの有名レストランに使われるようになりました。ひょんな事で、大学芋に入れたら、芋の香りがスッキリ感じられるようになり、美味しくなったのです。フレンチの有名シェフが、味見をすると、料理と同じ効果が出て、美味しくなっていると驚きの声。料理からお菓子の世界へ、新しく拡がるかもとの話。日田市の豆田店のみで、販売を始めました。ぜひ、鮎魚醤で大学芋が美味しくなっているのか、味わって見ませんか？原 次郎左衛門
