お味噌のレシピ�@2014年01月30日

《材料》
●　豚肉　（今回はしょうが焼き用のお肉12枚分で作ってみました）
●　はちみつ　大さじ３
●　まるはらの米味噌　大さじ３

1.　器に味噌とはちみつを入れ、よく混ぜ合わせておく
2.　フライパンで豚肉を両面しっかりと焼く
3.　1をフランパンに入れて、さっと全体にからめて火を止める
4.　キャベツを持ったお皿にのせれば完成！

　　
ハンドルネーム：パピヨン様より、素敵なレシピをいただきました。

調味料は、ハチミツとお味噌のみ！
お手軽簡単で、しかも甘辛うまい！
早速作ってみましたが、もうご飯がとまらない！！
パピヨン様曰く、さっとできる所も主婦の味方だそうです！！
今回は、パピヨン様がいつも使ってくださっている米味噌で作りましたが、
麦・合わせでも美味しいそうです。
しょうが焼きのお肉だけでなく、こま切れ肉・バラ肉などでも美味しいそうですよ。
ぜひぜひ作ってみてください！

パピヨン様、有難うございました！

私発、にくしょうレシピ�@2013年06月24日

〜〜にくしょうを使ったカルボナーラ〜〜



・パスタを茹でる。表示より１，２分短めに茹でて、茹で汁はとっておく。

・フライパンにオリーブオイルを熱し、角切りまたは1cm幅に切ったベーコンを中火でカリカリに焼く。

・マスカルポーネチーズ100g(もしくはパルミジャーノチーズ大さじ３)、牛乳60cc、隠し味に「にくしょう」小さじ１を加え、お好みで茹でた菜の花やアスパラガス、炒めた玉ねぎやしめじを入れて温める。

・火を止めてパスタを投入してよく絡め、水気が足りなければパスタの茹で汁をお玉１杯程度足す。

・最後に卵黄2個を溶いたものを入れてざっくり混ぜ、盛り付けて出来上がり。
（卵黄は火が通るとすぐに固まり、ソースにだまが残るので気をつける）

私発、鮎魚醤レシピ�A2012年10月26日

〜〜鮎魚醤を使った真鯛のカルパッチョ〜〜



・にんにくを半分に切り、盛り付けるお皿にこすりつける

・真鯛を薄くスライスし、お皿に張り付けるように並べる
☆にんにくをしみ込ませるため、真鯛が重ならず、お皿に満遍なくくっつくように並べる

・オリーブオイル大さじ１と鮎魚醤大さじ１弱を混ぜ合わせたものを振りかけ、冷蔵庫で15分ほど寝かせる

・刻んだパセリやお好みでケイパーなどをかけ、レモンを添えて出来上がり

☆素材は白身魚、サーモン、貝類などにも合います